能量代谢失衡，即能量过剩或缺乏都对身体健康不利。“吃”和“动”是维持能量平衡的两个决定性因素。
“吃”指的是食物摄入
人体能量的主要来源为食物中碳水化合物、蛋白质、脂肪三大供能物质的摄入。要维持机体的各种生理功能和各项生命活动，需要保证充足的食物摄入。
“动”指的是身体活动
人体能量消耗的主要有基础代谢、身体活动和食物热效应 3 个去路。与基础代谢和食物热效应相比，身体活动消耗能量的可控性更强。
“吃动平衡”中的“动”指的就是身体活动量。
当食物摄入量大于身体活动量，也就是吃的太多而活动太少时，多余的能量就会在体内以脂肪的形式积存下来，使体重增加。
反过来，如果食物摄入量少于身体活动量，能量长期摄入不足，机体就会动员组织和细胞中储存的脂肪，来维持生理活动中的能量消耗。长期处于这种能量负平衡会导致体重下降。
因此，体重变化是判断一段时期内能量平衡与否的最简便易行的指标，也是判断吃动是否平衡的指标。我们可以根据自身体重的变化情况适当调整食物的摄入量和身体活动量。
可以在家里准备一个体重秤，经常称一下早晨空腹时的体重。根据体重的变化，随时调整“吃”与“动”的平衡。
“吃动平衡”的判断标准是维持体重，我们需要知道什么是健康的体重。
健康体重指处于正常范围内的体重，它代表一个匀称的体型和比较好的生活习惯。健康体重者患各种疾病的风险要小于消瘦、超重及肥胖者。
体质指数
目前国际上最常用的衡量人体胖瘦程度的标准是体质指数（body mass index, BMI）。
其计算公式为 BMI =体重（kg）÷ 身高（m）的平方。
我国成年居民的 BMI 划分标准如下表：
举个例子